我が家から近くのラーメン屋さんへ
クラリネットの先生と行ってきました
先生の運転する真っ赤な🚘で行ったのは
愚直なラーメン屋さん
「麺屋 ふくじゅ」
サバ出汁醤油850円
大根のツマが乗っていて、一見すると
意表を突いた感じがしますが
決して邪魔でなく、良い感じでスープとマッチしてます。
麺は中太の低加水
噛めば噛むほど味わい深く、これまたスープに良く合っていると思います。
サバ出汁と聞くと
生臭いんでないの？？と思うかも知れませんが
相当研究なさっておられるのでしょうねぇ
臭みはなく、魚出汁の旨みが凝縮されたスープは
最後の一滴まで逃すことなく飲み干してしまいたい❗️
こりゃ参った！
味噌ラーメンも美味いですよ😋
この次は塩だね✨
いつも美味いラーメン
ありがとうございます😊